quarta-feira, 16 de março de 2011

Zabaione

Ingredientes:

1 xícara (chá) de morangos
1/2 xícara (chá) de amoras
1/2 xícara (chá) de framboesas
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de vinho branco suave
¼ de xícara (chá) de Café  
 
Modo de preparo:

Corte os morangos em pedaços e misture às outras frutas. Divida em quatro taças e reserve. Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme claro.
Adicione o vinho branco, o café e leve ao banho-maria, sem deixar a água ferver, mexendo sempre até formar um creme espesso.
Despeje o creme morno sobre as frutas e sirva a seguir.

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