Bisteca de porco com mostarda e mel

Ingredientes:

 

1/2 quilo de bisteca de porco

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de suco de limão

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de molho de mostarda 

1 xícara (chá) de maionese 

1 colher (sopa) de mel

1 colher (chá) de cebolinha verde 

 

Modo de preparo 

 

Em uma tigela média, coloque a bisteca, o óleo, o suco de limão e o sal. Misture.

Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) em fogo médio e doure as bistecas. Junte a água e cozinhe em fogo médio, virando de vez em quando por 20 minutos ou até cozinhar e obter no fundo da frigideira um molho ralo.

Coloque as bistecas em uma travessa e reserve.

Na mesma frigideira onde foi cozida a carne, coloque o molho de mostarda e a maionese. Aqueça em fogo médio, mexendo sempre por 5 minutos ou até obter um molho cremoso.

Misture o mel e cubra as bistecas reservadas. Polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida. 

 

Variação

Se preferir substitua o limão por vinho branco seco.

Prefira as bistecas mais finas.