Ingredientes:
05 tomates
200 g de farinha de trigo
100 g de queijo parmesão ralado
200 g de ricota
50 g de açúcar
50 g de sal
1 maço de manjericão
100 ml de azeite
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Primeiro lave muito bem os tomates, corte a parte de cima e tire as sementes. Passe o açúcar e o sal dentro dos tomates e reserve. Pegue as sementes e junte com a ricota, a farinha de rosca e o queijo parmesão. Pique o manjericão e o adicione nesta mistura. Depois, tempere com o azeite, sal e pimenta-do-reino e coloque esta mistura por 15 minutos na geladeira. Retire os tomates da geladeira, coloque a mistura dentro deles e leve ao forno a 180ºC por meia hora.
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