quinta-feira, 30 de junho de 2011

Filet mignon com queijo Ementhal

Ingredientes

200 g de filé mignon
azeite para selar a carne
1 fatia de queijo Ementhal
2 ninhos de tagliolini
1 colh (sopa) de manteiga
4 folhas de sálvia
sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino.
Sele a carne e disponha em uma assadeira cobrindo com uma fatia de queijo Ementhal. 
Leve ao forno até que o queijo derreta.
Cozinhe o tagliolini em água fervente com sal. 
Depois de cozido tempere com a manteiga e as folhas de sálvia. Sirva a carne ao lado do macarrão, ainda bem quentes.

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