Bolo de chocolate recheado com damasco

Ingredientes:

  

Recheio

1 ½ xícara (chá) de damasco picado

1 xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar 

Massa

1 embalagem de mistura para bolo sabor chocolate

150ml de leite

3 ovos

2 colheres (sopa) de manteiga

Cobertura

150g de chocolate meio amargo picado

50g de chocolate ao leite picado 

Modo de preparo:

Recheio: em uma panela, junte o damasco, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até ficar cremoso. Retire e deixe esfriar.

Massa: prepare a mistura conforme as instruções da embalagem e, para assar, utilize forma grande para bolo inglês. Cobertura: em uma tigela, junte os chocolates e derreta em banho-maria. Misture bem e espalhe sobre o bolo. Sirva em seguida ou deixe o chocolate secar para servir.