4 escalopes de filé
½ maço de cebolinha
200g de requeijão cremoso
½ litro de leite
10g de pimenta-rosa
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o filé-mignon com sal e pimenta do reino.
Dissolva o requeijão cremoso no leite, até ficar liso e cremoso.
Pique a cebolinha bem miúda e junte-a ao creme de requeijão com leite.
Cozinhe por dois minutos.
Frite o filé, virando-o uma só vez.
Coloque-o no prato e cubra com o molho de requeijão.
Polvilhe pimenta-rosa.
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