sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

Brie com chutney de frutas da estação


Ingredientes:

1 porção
125 g de brie

Chutney

1 kg de carambola em cubinhos
1 kg de ameixas em cubinhos
800 g de açúcar
150 ml de vinagre de vinho tinto
3 cravos
2 ramas de canela.


Modo de preparo:

Brie

Coloque 15 minutos no forno (até estufar)

Chutney

Coloque as frutas na panela até começar a verter água, acrescente a canela, o cravos, o vinagre e esperar começar a ferver, o que leva cerca de 3 minutos. 2 Acrescente o açúcar aos poucos e deixe em fogo médio até adquirir coloração rosa forte.

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