500g de bucatini
200g de panceta em cubos
80g de queijo pecorino ralado
Sal
Pimenta calabresa seca
3 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
Cozinhe a massa (bucatini) em água fervente abundante com sal.
Em fogo baixo, frite a panceta na própria gordura até ficar bem sequinha( se desejar, acrescente o azeite).
Junte pimenta a gosto, assim que a massa estiver al dente, escorra e coloque-a na panela com o bacon.
Misture bem para incorporar os sabores e sirva com o pecorino ralado na hora.
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