Ingredientes
350 g de chocolate branco em callets (pastilhas);
60 g de licor Baileys;
80 g de creme de leite fresco;
15 g de glucose;
15 g de manteiga;
chocolate com 60% de cacau.
60 g de licor Baileys;
80 g de creme de leite fresco;
15 g de glucose;
15 g de manteiga;
chocolate com 60% de cacau.
Modo de fazer
Em uma panela, leve para ferver o creme de leite com a glucose e o Baileys.
Assim que ferver, desligue o fogo, junte a manteiga e o chocolate branco e mexa bem para derreter as pastilhas.
Leve ao freezer de um dia para o outro.
No dia seguinte, faça bolinhas com boleador e guarde-as no freezer.
Derreta o chocolate com 60% de cacau no micro-ondas ou em banho maria e mergulhe as bolinhas nele, com ajuda de um garfinho próprio para fazer trufas. Coloque as trufas para endurecer numa assadeira forrada com papel-manteiga.
Assim que ferver, desligue o fogo, junte a manteiga e o chocolate branco e mexa bem para derreter as pastilhas.
Leve ao freezer de um dia para o outro.
No dia seguinte, faça bolinhas com boleador e guarde-as no freezer.
Derreta o chocolate com 60% de cacau no micro-ondas ou em banho maria e mergulhe as bolinhas nele, com ajuda de um garfinho próprio para fazer trufas. Coloque as trufas para endurecer numa assadeira forrada com papel-manteiga.
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