3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de maionese caseira
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1 colher (chá) de molho inglês tipo Worceteshire
Gotas de tabaco e sal a gosto
300g de filé mignon bem limpo e congelado
1 maço de rúcula baby para guarnecer
Grissini para acompanhar
Modo de preparo
Misture o creme de leite com a maionese e adicione a mostarda, o molho inglês, tabasco e sal a gosto. Com o auxílio de uma faca bem afiada, corte o filé-mignon em fatias tão finas quanto conseguir.
Disponha 10 fatias por prato, colocando a rúcula no centro, sobre a carne. Com uma colher de café, regue com o molho, fazendo desenhosquadriculados sobre a carne. Sirva acompanhado dos grissini.
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