1kg de suã de porco.
Sal a gosto.
Pimenta -do-reino a gosto.
1 colher (sopa) de óleo de canola.
3 dentes de alho.
2 xícaras (chá) de arroz.
Modo de preparo:
Tempere o suã de porco com sal e pimenta do reino. Em uma panela, esquente o óleo e doure a suã, acrescente o alho, frite e depois coloque água até cobrir a suã.
Cozinhe até ficar macio, o que deve levar mais ou menos 1 hora. Se for necessário, coloque mais água. Retire o caldo e reserve. Refogue o arroz junto com a suã cozida. Use 4 xícara do caldo de carne para cozinhar o arroz.
Sirva bem quente.
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