40 g de doce de leite
40 g de chantilly
8 g de castanha de caju
5 g de licuri
5 g de tapioca
30 g de açúcar
Modo de preparo:
Bater o creme de leite até o ponto de chantilly e reservar na geladeira
Aquecer uma frigideira ou panela pequena em fogo médio e acrescentar a castanha de caju mexendo para que doure por igual
Acrescentar um pouco do açúcar para caramelizar
Retirar do fogo e repetir o processo com o licuri e a tapiocaEm um bowl, misturar o chantilly com o doce de leite até que fique mesclado
Colocar no centro de um prato raso e adicionar as castanhas por cima
Servir
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