Ragu de frutas vermelhas

Ingredientes:

Para a calda de frutas:
50g de framboesa fresca ou congelada
50g de amora fresca ou congelada
50g de açúcar refinado

Para o creme:
150 g de cream cheese
150 g de mascarpone
100 g de açúcar de confeiteiro
Zester (raspas) de laranja e limão
Fatias de pão-de-ló

Modo de preparo:

Calda:
Misturar todos os ingredientes e deixar derreter em fogo baixo. Reservar para utilização.
Creme:
Misturar todos os ingredientes até obter um creme homogêneo. Reservar para utilização.
Montagem:
Forrar uma taça de sobremesa com fatias finas de pão-de-ló. Cobrir com uma camada de calda de frutas e, depois, com o creme. Repetir a operação. Levar à geladeira por 6 horas. Retirar e decorar com um pouco da calda e pedaços de frutas. Servir imediatamente.