Mousse de abacaxi com hortelã

Ingredientes:

03 claras
03 colheres (sopa) de açúcar
01 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
05 colheres (sopa) de água
1/2 litro de suco de abacaxi
15 folhas de hortelã
01 xícara (chá) de leite condensado

Modo de preparo:

Bata as claras em neve com o açúcar. Reserve. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador o suco de abacaxi, a hortelã, o leite condensado e a gelatina dissolvida até que fique homogêneo. Despeje em uma tigela, acrescente e incorpore as claras em neve. Coloque em taças e deixe na geladeira até que esteja firme.

Rendimento: 10 porções