Fassúlia

Ingredientes

1/2 kg de feijão branco
1/2 kg de músculo bovino
50 g de extrato de tomates
10 g de sal
10 g de pimenta árabe
2 dentes de alho socados
1 cebola pequena
óleo de soja
água o quanto baste

Modo de preparo

 Corte o músculo em pequenos cubos e refogue com o óleo, alho socado e a cebola. Junte água e deixe cozinhar até a carne ficar totalmente macia. Reserve á água de cozimento. Deixe o feijão de molho em água por duas horas

Cozinhe o feijão na água reservada do músculo até ficar "al dente". Junte ao feijão o músculo já cozido, o extrato de tomates, o sal, a pimenta árabe e espere até levantar fervura. Acompanhe de arroz com macarrãozinho (Arroz bi Chairie).