8 linguiças de porco
1 dente de alho picado
60 gramas de miolo de pão
folhas de sálvia a gosto
70 gramas de gorgonzola
sal e pimenta a gosto
2 cebolas roxas em fatias finas
2 colheres de sopa de manteiga
azeite de oliva
4 pães de hambúrguer
alface frisée
tomate em fatias
mostarda a gosto.
Modo de preparo:
Abra as linguiças e retire a carne. Numa tigela, misture bemn a carne com o alho picado, o miolo de pão, a sálvia e tempere com sal e pimenta a gosto. Com esta mistura forme hambúrgueres- no centro de cada um coloque um bom pedaço de queijo e envolva-o com a carne. Numa frigideira, derreta a manteiga com um fio de azeite. Junte as cebolas e deixe caramelizar por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, grelhe os hambúrgueres numa frigideira, cerca de 6 minutos de cada lado. Aqueça os pães no forno, corte-os e coloque na parte de baixo um pouco de mostarda, a alface, o tomate em fatias, o hambúrguer e, por fim, a cebola caramelizada. Sirva.
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