Tirinhas de Filet Mignon ao Molho de Mostarda

Ingredientes

• 1 ramo(s) de alecrim
• 1 colher(es) de sopa de molho de ostra
• 1 colher(es) de sopa de mostarda Ancienne
• 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de cerveja preta
• 1 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 colher(es) de sopa de cebola roxa picada
• 1 colher(es) de sopa de óleo
• 400 grama(s) de filet mignon cortado em cubos

Modo de Preparo

Refogue a cebola com metade da manteiga até que fique levemente dourada. Coloque a cerveja e deixe ferver até evaporar o álcool. Acrescente a mostarda, o alecrim e o molho de ostra e deixe por alguns minutos em fogo baixo até engrossar levemente. Sele a carne rapidamente na frigideira bem quente com o óleo e a outra metade da manteiga. Quando estiver selada, despeje o molho e deixe até que finalize o cozimento da mesma.

Fonte: Mercearia do Conde