Medalhão à piamontese

Ingredientes: 

Arroz branco
150 ml de água 
150 gramas de champignon
200 gramas de queijo tipo mussarela
130 gramas de queijo tipo Catupiri
2 peças de filé-mignon cortados em medalhão
100 gramas de bacon em tiras
1 caixa de creme de leite
60 ml de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo
O arroz
Em uma panela, coloque a água, o creme de leite, a mussarela e o champignon. Espere até ferver. Em seguida, coloque o arroz, misture por aproximadamente dois minutos e retire do fogo.
O medalhão
Envolva cada peça de filé-mignon com as tiras de bacon. Tempere a gosto.
Em seguida, coloque na chapa e deixe tostar por aproximadamente dez minutos de cada lado.
Retire do fogo e regue com molho madeira.