Salada de Camarões com Shitake e pontas de Aspargos

Ingredientes

• 4 camarões pequenos
• 1 dente(s) de alho picado
• 50 grama(s) de cogumelo shitake
• 2 colher(es) de sopa de azeite
• 2 aspargos verdes frescos
• 1 ovo batido
• 50 grama(s) de amêndoas trituradas
• 1/2 pé(s) de alface
• limão a gosto, para temperar
• sal a gosto

Modo de preparo

Primeiro, salteie os camarões com o alho e o shitake no azeite. Em seguida, corte as pontas dos aspargos, mergulhe no ovo, passe na amêndoa triturada e frite no azeite. No prato, monte a salada com a alface lavada, os camarões e o shitake, e finalize com as pontas de aspargos.

Receita da chef Ilda Vinagre