Panqueca de carne seca

Ingredientes:


3 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 colher (sopa) de salsa picada.
Recheio
Manteiga ou requeijão a gosto.


Modo de preparo:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a carne-seca e a salsa. Depois de batidos os ingredientes, misture a carne-seca e a salsa. Frite pequenas porções de massa em frigideira antiaderente, dos dois lados, até dourar levemente. Sirva com manteiga ou requeijão a gosto.