Ingredientes
2 bolas de sorvete de creme ou de coco;
2 colheres (sopa) de pistache sem sal, descascado;
2 colheres (sopa) de açúcar;
2 bolas de sorvete de creme ou de coco;
2 colheres (sopa) de pistache sem sal, descascado;
2 colheres (sopa) de açúcar;
Modo de fazerPonha o açúcar em uma frigideira e leve ao fogo baixo, sem mexer.
Quando derreter e virar um caramelo escuro, acrescente o pistache e misture, até que os grãos fiquem caramelizados por igual. Em seguida, despeje a mistura em um prato ou em uma superfície de pedra.
Quando esfriar, quebre o pistache caramelizado com uma faca e bata os pedaços no liquidificador até virar uma farofa grossa (reserve alguns pedaços inteiros para a finalização). Sirva sobre o sorvete.
Quando derreter e virar um caramelo escuro, acrescente o pistache e misture, até que os grãos fiquem caramelizados por igual. Em seguida, despeje a mistura em um prato ou em uma superfície de pedra.
Quando esfriar, quebre o pistache caramelizado com uma faca e bata os pedaços no liquidificador até virar uma farofa grossa (reserve alguns pedaços inteiros para a finalização). Sirva sobre o sorvete.
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