Bolinho de batata com recheio de carne moída

Ingredientes

Massa

1 batata pequena amassada

1 copo americano de caldo de frango

1 pitada de sal

1 colher de sopa rasa de manteiga

1 colher de chá de azeite

1 ½ xícara de farinha de trigo

Recheio

150g de patinho moído

1 ovo

1 pitada de salsinha

10g de milho

 

 

Modo de preparo

Massa

Coloque o azeite em uma panela deixe esquentar um pouco. Acrescente a manteiga, o caldo de frango e o sal. Deixe ferver.

Acrescente a batata e a farinha de trigo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma mesa e mexa a massa até ficar lisa.

Recheio

Cozinhar o ovo. Quando estiver cozido, corte em pequenos pedaços. Acrescente a salsinha. Em uma panela, coloque o patinho moído, e os demais ingredientes. Mexa até a carne ficar dourada e deixe cozinhar. Assim que estiver cozida, junte o ovo com a salsinha.

Pegue cerca 30g da massa já fria (um punhado pequeno), abra na mão e coloque 10g do recheio (meia colher de sopa). Feche, fazendo uma bolinha. Passe cada um no ovo e, depois, na farinha de rosca e frite em óleo quente até ficar dourado. Retire.