16 batatas bolinha
4 colheres (sopa) Azeite de Oliva
1 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) feijão-branco em conserva
1 colheres (sopa) sementes de papoula
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas em uma panela com 2 litros de água por 20 minutos ou até ficarem macias e íntegras. Retire do fogo, escorra a água, faça uma tampa nas batatas e tire parte da polpa. Reserve.
Bata no processador até obter uma pasta o azeite de oliva com a cebola, o feijão (escorrido) e o sal. Distribua dentro das batatas e salpique as sementes de papoula.
Sirva com carne grelhada.
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