Creme Brûlée de Milho Verde

Ingredientes

• 1 lata(s) de milho verde
• 3/4 xícara(s) de chá de açúcar light
• 1 xícara(s) de chá de leite desnatado
• 2 e 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite light
• 5 gemas
• 1 ovo
• 3 colher(es) de sopa rasas de açúcar para polvilhar

Modo de preparo

Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Incorpore o creme de leite, as gemas e o ovo, bata mais um pouco e peneire novamente.
Distribua nas forminhas e asse no forno preaquecido a 180º, em banho-maria. Depois de frios, reserve-os na geladeira.
Na hora de servir, polvilhe o açúcar e queime com o maçarico ou com as costas de uma colher de sopa aquecida diretamente na boca do fogão. Sirva imediatamente.

Receita da chef Angélica Spinola