Quiabo na Brasa

Ingredientes

Quiabo
16 quiabos
Limão, sal e shoyu a gosto

Molho
150 ml de shoyu
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de wasabi
1 limão-siciliano

Modo de Preparo

Lave o quiabo em água e espete-o com dois espetos de madeira, perto das extremidades. Deixe marinando por cerca de 1 hora na mistura de limão, sal e shoyu. Grelhe na brasa por cerca de 10 minutos, dependendo da temperatura da churrasqueira. Sirva com o molho à parte.
Molho
Em um bowl, misture bem os ingredientes; reserve.


Receitas de Norberto D’Oliveira, do Frangó, São Paulo, SP