Bolinhos de Abobrinha com Champignons

Ingredientes

200 gr de abobrinha italiana

2 ovos

3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo

100 gr de champinhons de paris fresco

 30 ml de azeite

Folhas de manjericão

1 colher de chá de fermento em pó 

Sal a gosto

Óleo e azeite para fritar

Modo de Preparo

Lave bem as abobrinhas e rale no lado grosso do ralador de 4 lados .

Lamine os champinhons e salteie em fogo quente com azeite e pitada de sal.

Misture os champinhons com abobrinha ralada, adicione os ovos, as folhas de manjericão picadas e a farinha de trigo .

Coloque sal a gosto e frite em óleo quente abundante com ajuda de 2 colheres. 

Receita da chef Renata Braune